细细的将所有的竹签和山楂洗干净,然后张小南教给来福,签子从中间往过穿,一个签子上面串六个就行。
串糖葫芦速度就要快了不少,老爷子那边糖霜熬成的时候,这边糖葫芦已经串好了几十串。
先拿竹签挑了一下,糖霜已经成型了,没那么黏,而且已经成了琥珀色,这就是裹糖霜的最佳时刻了。张小南将串好的糖葫芦轻轻地放在锅里面的糖霜上面开始裹。
裹糖霜最重要的就是,千万不能将果子放进去,一旦放进去,就会被高温烫出水,那样就没法吃了。就需要拿着串好的糖葫芦在上面轻轻地拂过,将糖霜裹满即可。
裹好了一串,张小南拿了起来,鲜红欲滴,确实是惹人疼爱。
吹了吹,轻轻地放在了旁边的篦子上,要冷却下来才能吃。
接着,就是下一串。
没多久,来福也开始过来试着裹糖霜。爷爷也试着裹糖霜。
张小南教了几次之后,两个人都彻底会了,张小南就赶忙去洗山楂,今天这速度,两百串应该是能做出来的。
就这样足足一个下午之后,锅里面的糖霜全部被滚完了。
好在家里篦子多,篦子上面已经摆满了糖葫芦。鲜红鲜红的糖葫芦,确实非常的惹人疼。张小南点了一下,足足有三百一十三串!
一百文钱的糖霜就能出三百多串!
算一算,三串的成本价也不过一文钱。山楂和柴火还有人工,一串卖三文钱这都能干!因为山楂和竹签都是免费的!
来福和爷爷脸上都笑开了花,美滋滋的就坐在院子里看着这些裹好了糖霜的山楂,一点一点的,都是满满的幸福。
“小南,这东西叫啥?”爷爷问道。
“这东西叫糖葫芦,开胃健脾,酸甜可口。我小时候在家里经常吃这个,也不贵的......”说到这里,张小南掐住了话头,万一说出来小时候这东西五毛钱一串,估计会露馅......
“原来这东西叫糖葫芦,还别说,真像葫芦哈。”老爷子笑着,和来福一起看着这些糖葫芦。
来福眨巴着滴溜溜的大眼睛看了看张小南,然后转身。
她似乎想问张小南的身世,不过又没有开口。
天快黑的时候,终于是将所有的篦子搬回了屋子里面。放在外面倒是没什么事,就是害怕被老鼠啃掉。在屋子里面有人晚上看着,就不会有事了。也能防下雨。
张小南和来福早早的就睡了,老爷子死活不愿意睡,就这样守在了糖葫芦面前。
没办法,只能从了老爷子。
第二天醒来的时候,已经是上午了。可能是昨天太累了,张小南感到身上一阵的酸痛。尤其是胳膊,应该是洗山楂和串串用的太猛了。
篦子上面的糖葫芦都已经成型了。张小南轻轻的拿了一串下来,然后递给了来福。
来福一咬,然后表情瞬间就舒展开来,抱着张小南高兴地说道:“相公,真好吃!”
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