雨棚已经架好，宋江将摊位许可证和健康证悬挂在一角，确保顾客和城管一眼就可以看到。毕竟，外出摆摊，特别是食物，要保证顾客的健康安全。
在大家的帮忙下，已经在推车里已经摆好了近二十种素菜，五颜六色，清爽干净。推车是两面玻璃可以正反推开，如果客人想要挑选的话，可以直接推开玻璃用夹子挑选。
而春卷皮则是由饭店明档供应。开业第一天，宋江打算搞一点优惠活动。他在黑板上用粉笔写下：优惠活动，买一斤凉拌菜送半斤春卷皮。至于价格嘛，他按照市价十二元一斤来卖，然后将小木板摆在摊位前。
大厨就位，就等第一位顾客上门了。
宋江看了一眼手机，时间是十点五十二分。饭店已经打扫就绪，但还没有正式营业，所以没有顾客上门。而来往的车流量比行人还多，所以是肉眼可见的萧条。
闲来无事，宋江抄起抹布就在桌面上擦擦擦，本来这个推车和器皿都是崭新的，更是被他擦得一尘不染。
而不远处，有一辆马自达缓缓停靠在市政停车位上。驾驶座的车窗缓缓落下，露出一张堪称完美无瑕的脸。根据收费人员的指示成功停靠后，女子推开车门下车，从后备箱取出一双银色高跟鞋换上，黑色的长发柔软顺滑的披散在背，最后再拎上一个大背包朝东安大饭店走去。
她是一名网红，名叫林小花，是点评网的探店大博主，拥有自己的专栏和粉丝群。今天，她想要探店的目标正是濒临倒闭，传闻中即将破产的东安大饭店。
向来对热点噱头敏锐的林小花，嗅到一丝热门商机。老字号大饭店会因为经营不善破产倒闭的原因究竟为何？来之前她调查过这间饭店的情况，发现它要倒闭也不是没有原因的：设施陈旧，最近一次装修是在二十年前；几十年如一日的菜单，口味单一；客户群流失严重，几乎是附近的住户，以中老年人为主，且人流量日益减少。
按照渝州人民对吃的热爱来说，越是老字号品牌饭店越会被大众奉上神坛供起来。渝州本就是吃货大市，夜宵有烧烤、烤鱼、蹄花汤，凌晨五点的早餐店有小面馆和包子店，正餐更是五花八门，火锅是每一位渝州人民的刻在骨子里的灵魂食物之一。人民群众为了吃可以说是煞费苦心。
于是，林小花一拍脑袋决定下期主题就安排给东安大饭店。为求真实性，她特意没有做预告，也没有通知饭店相关人员，打算来一次暗访。
不过一走到门口，她就觉得自己真的想多了。
八十年代的装修风格，古旧又朴素，怪不得固定人群都是以中老年人为主。
突然间，一股香味飘向她，林小花吸吸鼻子，循着香味寻过去之后发现旁边有一个小摊位，前面的落地黑板上写春卷拌菜几个大字，还有优惠活动。
“买一斤拌菜送半斤春卷？”林小花喃喃自语，“不会亏本吗？”
她的摄影器材都在背包里还没拿出来，林小花打开手机摄像头对准摊位拍摄了几张图片，丝毫没有讲究构图和运镜。
看了一眼清冷的饭店，林小花决定先去买一斤试试。据她事先做的资料来看，东安大饭店还没有春卷拌菜这道小吃。
而此刻的宋江，正一刻不停的将凉拌菜拌匀分装。
他刚才突然灵光一现。都说万事开头难，他开业十几分钟了还没有顾客上门，多半是因为没有把自己的优势发挥出来。大多数凉拌摊位都大同小异，所以都是等待顾客上门。而他另辟蹊径，不能守株待兔，而是要主动出击。
调料的香味永远是吸引人的第一步。宋江准备用这一斤春卷拌菜做试吃，反正今天不为盈利，为了招徕人气。
林小花在黑板前站定，她本来就身材高挑，穿上高跟鞋之后更有一种女王驾到的气势。宋江刚包好最后一个春卷放入盘中，再盖上透明罩子，刚摘下一次性手套，就看到自己第一位顾客上门了。
唔，还是个大美女。
林小花注意到宋江的目光，微微一笑道：“嗨，老板，我想来一斤。”
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