苏阳才不会做些精致的食物，这两个粗鄙的大肚汉。
那简直就是牛嚼牡丹！
思考一阵，苏阳准备给他们做一款简单、美味的食物。
苏阳让两个家伙呆在太守府里等着，自己去到了厨房。
此时，庖丁们正在准备晚饭。
经过几日的接触，太守府的庖丁们，也都认识了这位年轻的苏太守。
“太守大人……”
几个庖丁过来见礼，苏阳不废话直接命令道：“你们都出去，我清洗出一口锅来。”
一个年老的庖丁不解地问的：“大人是要做什么？”
苏阳有些不耐烦：“当然是要做菜了。”
“做菜？”
太守府厨房里，刚才还热火朝天，一下子好像冷清了下来，变得十分安静。
所有的庖丁，都全用惊讶的眼光看着苏阳，甚至一个庖丁，菜刀切在了手，都没有察觉。
这位老庖丁也伺候过不少太守大人，从来没见过有太守会进到厨房，更别说还要自己做菜。
“大人，您不是开玩笑吧？”
苏阳道：“我当然不是开玩笑。”
“可是，子曰君子远庖厨，您是太守大人，手下的活还是由我们来做吧？”
苏阳摆了摆手，说道：“老孔还说过，食不厌精，脍不厌细。对于美食来说，孔老夫子只是一个粗浅的品尝者，而我，是美食艺术家。”
庖丁们当然听不懂苏阳的意思，还是愣在当场。
而苏阳，却不顾他们，开始寻找自己需要的食材。
“有猪肉和面粉吗？”
“有，”老庖丁道，“刚杀的一头猪。”
苏阳道：“把这头猪的五花肉，全都切下来给我。”
不多时，四十斤五花肉，被分成几大块肉，放在了苏阳面前的案板。
苏阳又让老庖丁准备20斤面粉，活成面团。
等着一切都弄好了，苏阳便对所有庖丁道：“好了，你们先出去，不许偷看。”
众人不解，但也没有人敢偷看，都退的距离，厨房远远的。
等所有的人都离开厨房，苏阳关好门，穿围裙，拿起菜刀，开始烹饪今日的晚餐—肉夹馍。
这道美食，考验的就是五花肉的处理。
苏阳把这些三分肥、七分瘦的五花肉，切成拳头大小的肉块。
然后放在冷水锅中，加入葱姜，料酒，焯水，去血沫。
40斤的肉，处理起来还是有些费力的。
不过对于苏阳这样，新西方烹饪高材生来说，并不算什么。
不多时，40斤的肉都已经处理好了。
苏阳接下来就开始调制料汁。
肉夹馍好吃与否关键，一个是选肉，另外一个就是料汁。
苏阳首先将大锅里倒油，等油温来一些，苏阳又从无限调料包中，取出了糖放到锅中。
等锅里的糖融化，成为枣红色，苏阳又是一桶热水倒下去。
看到锅中水放的差不多了，苏阳将焯好的肉、装满调料的布袋，扔到了锅中。
肉夹馍的味道，就看这调料的布袋了。
苏阳在这布袋中，加入了：桂皮，八角，茴香，干姜，砂仁，甘草，花椒，白芷等16种香料。
同样的，又添加了葱、姜、大蒜以及生抽，老抽。
等一切都处理好，苏阳将锅盖扣好，只等慢炖一个时辰左右。
剩下的时间，便是要做馍。
做馍是个辛苦活，技术含量也并不高，于是苏阳准备让老庖丁来。
本章未完 点击下一页继续阅读