(4)种栽贮存方法
选择干燥荫凉地方,避免日光直晒,用砖砌成方框,先铺3~5厘米厚的沙,再铺一层9~12厘米厚的种栽,再放一层沙,堆至30厘米高,堆放的中央插几束稻草以利通风。上面盖层沙或土,开始不宜太厚,防止发热烧烂。冬子严寒时,再盖层稻草,沙土要干湿适中,沙太干会吸收术栽水分,沙太湿会使术栽早期发芽。术栽贮存期间,每隔15~30天检查一次,发现病栽应及时排出,以免引起腐烂。如果术栽萌动,要进行翻动,以防芽的增长。小量贮藏装入缸罐,缸口覆沙或用青松叶遮盖,青松叶干燥后宜随时更换,并应经常检查,发现腐烂立即剥除。挖坑贮藏:选背阴处挖100厘米深的坑,长度视种栽多少而定,把栽放坑内15厘米厚,覆土5厘米,气温下降加厚,最冷盖30~50厘米,10-20天检查一次。另一种是露天贮存,即术裁不刨出来,留在地里越冬。
(5)选择术栽
收获后与下种前均可进行,但以收获后一面整理术栽,一面按品质好坏分大中小,有病都除掉。选择标准:形状整齐、无病虫害、芽饱满、根茎上部细长、下部圆形,而且大如青蛙形,且密生柔软细根,主根细短或没有主根,以在高山生地种的品质为优良。凡术栽畸形,顶部为木质化的茎秆,细根粗硬稀少,主根粗长和在低山熟地种的,则品质低劣,种植后生长不良,容易感染病害,不宜选择。
2.整地下种
12月下旬至第二年3月下旬(冬至至次年春分)均可下种。一般可根据土壤、气候条件而提早或推迟。早下种的多先长根,后发芽,根系长得深,发育健壮,抗旱及吸肥力均强。土层浅薄的地区保温差,可推迟在2、3月间下种。下种约以5~6厘米深度,浅播易滋生侧芽,术形不美,寒冷地方易受冻害,深植过度,则抽芽困难,术形细长,降低品质。
栽种方法可分为条栽、穴栽两种。前者畦宽200厘米,后者畦宽130厘米,行株距26厘米*13厘米,20厘米*13厘米等,下种密度每公顷~180000株,种栽量每公顷750千克左右。
3.田间管理
(1)中耕除草
浅松土,原则上做到田间无杂草,苗未出士前浅松土,苗高3~6厘米时除草,土不板结,雨后露水未干时不能除草,否则容易感染铁叶病。7月下旬至9月下旬正是长根的时候,拔草一月~2次。
(2)追肥
施足基肥以腐熟厩肥或堆肥等为主。基肥每公顷用人粪尿11250千克,过磷酸钙375~525千克。5月上旬,苗基本出齐,施稀薄人粪尿一次,每公顷7500千克。结果期前后是白术整个生育期吸肥力最强,生长发育最快,地下根状茎膨大最迅速的时候,一般在盛花期每公顷施人粪尿15000千克,过磷酸钙450千克。
方法:在株距间开小穴施后覆土,在早晨露水于后进行。
(3)灌溉排水
白术忌高温多湿,须注意做好排水工作。如排水不畅,将有碍术株生长,易得病害。田间积水易死苗,要注意挖沟、理沟、雨后及时排水。8月下旬根状茎膨大明显,需要一定水分,如久旱需适当浇水,保持田间湿润,否则影响产量。
(4)特殊管理
①摘除花蕾
为了促使养分集中供应根状茎促其增长,除留种株每株5~6个花蕾外,其余都要适时搞蕾,一般在7月中旬至8月上旬,即在20~25天内分2~3次摘完。摘花在小花散开、花苞外面包着鳞片略呈黄色时进行,不宜过早或过迟,摘蕾过早,术株幼嫩,会生长不良,过迟则消耗养分过多。以花蕾茎秆较脆,容易摘落为标准。一手捏住茎秆,一手摘花,须尽量保留小叶,防止摇动植株根部,亦可用剪刀剪除。搞蕾在晴天,早晨露水平后进行,免去雨水浸入伤口,引起病害或腐烂。
②盖草防旱
白术种植于山地,因山地土壤结构较差,保水力弱,灌溉不便,在谷雨后和大暑前,术地可盖鲜草一层,防止土壤水分过分蒸发,在平原地区,办进行盖草工作,另外,可用地膜法,即防旱又防杂草生长和病害发生。
(5)选留良种
在白术摘除花蕾前,选择术株高大,上部分枝较多,健壮整齐,无病虫害的术株为留种用,每株花蕾早而大的花蕾作种,剪去结蕾迟而小的花蕾,促使种产饱满。立冬后,待术株下部叶枯老时,连茎割回,挂于阳光充足的地方,10-15天后脱粒,去掉有病虫害瘦弱的种子,装在布袋或纸袋内贮存于阴凉通风处。如果留种数较多,不便将茎秆割回,可只将果实搞回放于通风阴凉处,干后将种子打出贮存,备播种用。
4.病虫害及其防治
(1)白绢病
又称“白糖烂”。在4~6月或8-9月日高温多雨季节,尤以土质黏重,排水不良的术地多见,初期在术周围的表土上,发现白色绢丝状的白毛(半知菌的菌丝)由术株周围附近逐渐扩大,布满土面与土隙间;并在术株离土面0.6~1厘米处,在株秆的周围及土层下16~20厘米深处,沿着主根或细报附着小米、大米颗粒(菌核)由小变大,呈乳白色,后逐渐变为淡黄最后呈褐色,发病严重时,白术根腐烂,术株周围泥土变成黑色,气味腐臭,蔓延很快。
防治方法:①和禾本科作物轮作。②选无病害种栽,并用50%退菌特1000倍溶液浸种后下种。③栽种前每公顷用15千克五氯硝基苯处理土壤。④及时挖出病株,并用石灰消毒病穴。③用50%多菌灵或50%甲基托布津1000倍液浇灌病区。
(2)立枯病
又叫烂茎瘟。苗期病害,早春因阴雨或土壤板结,发病重,受害苗基部呈褐色干缩凹陷,使幼苗折倒死亡。
防治方法:①土壤消毒,种植前每公顷用五氯硝基苯处理土壤。②发病期用五氯硝基苯200倍液浇灌病区。
(3)铁叶病
发生在叶上,叶呈铁黑色,后期病班中央呈灰白色,上生小黑点。
防治方法:①清理田间卫生,烧毁残株病叶。②发病初期喷1:1:10O波尔多液或50%退菌特1000倍液,7~10天1次,连续3~4次。
(4)锈病
又叫黄斑病,叶上长病斑,梭形或近圆形,褐色,有黄绿色晕圈。叶背病斑处生黄色颗粒状物,破裂后期出黄色粉末。
防治方法:①打扫田间卫生,烧毁残株病叶。②发病初期喷97%敌锈钢300倍液,或0.2~0.3波美度石硫合剂,7~10天1次,连续2~3次。
(5)根腐病
又叫干腐病,病原是真菌中一种半知菌,伤害根壮茎,使根壮茎干腐,维管束系统呈褐病变。
防治方法:①和禾本科轮作。②选用无病健壮的栽于作种,并用50%退菌特1000倍液浸3~5分钟,晾干后下种。③发病期用50%多菌灵或50%甲基托布津1000倍液浇灌病区。
(6)菟丝子
又叫金丝藤,是一种寄生性种子植物,发生的原因是白术种子里面混来的。7~8月份发病严重。
防治方法:①水旱轮作。②选掉混进术种子里边的菟丝种籽。③发现后早期除掉。④施用鲁保一号防治,土制粉剂每公顷~37.5千克喷粉,或喷洒菌液,土制品每公顷.25~15千克或工业品每公顷.75~6千克加水1500千克喷雾。
虫害方面主要有地老虎、蛴螬、术蚜,其中以地老虎、蛴螬危害最严重。
(1)地老虎
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