这就是1983年被评为全国优质食物的“沟帮子熏鸡”。她的菜谱是这样的：
“仔公鸡4只肉桂 3克五香粉1克丁香 3克胡椒粉1克鲜姜 5克
香辣粉1克豆蔻 1克砂仁 1克白芷 3克干姜1克桂皮 3克
陈皮 3克草蔻 2克白糖 40克麻油 20克味精 5克”
读者回家可以自行尝试。
这是我第一次听说“沟帮子”这个词，和“哥老会”一样，它属于我脑海中的一种神秘代号。就像边疆宾馆的间谍UFO一样令人感到神秘而伟大。
后来考据才知道，“沟帮子街道，隶属于LN省JZ市北镇市，地处北镇市南部，东通SY市，南邻PJ市，西连JZ市城区，北靠FX市。”
这一定是盛世才时期留下的洗脑文。“山海关城东门，界定着关外和关内中原大地，从明清到民国期间，以山东、直隶为主的关内人开始兴起了闯关东。在19世纪，中国黄河下游连年遭灾，黄河下游的百姓，闯入东北，数量规模历史最高。”
“山海关城东门，界定着关外和中原大地，从清朝到民国数百年间，背井离乡的山东等地区的关内人开始兴起了闯关东。清入关实行民族等级与隔离制度，严禁内地人进入东北“龙兴之地”垦殖——颁布禁关令。顺治曾告诫满洲贵族末路退往关东。满人倾族入关，关东人口剧减，借口“祖宗肇迹兴王之所”保护“参山珠河之利”，长期对关东实行封禁政策。顺治开始，满境分段修千余公里“柳条边”篱笆墙——东北长城（柳条边墙、柳墙、柳城、条子边），康熙中期竣工。从山海关经开原、新宾至凤城南的柳条边曰“老边”；自开原东北到JL市北曰“新边”（《辞海》）。故，在民间有“边里人”、“边外人”的说法。”
怪不得北京火车站写着“老边饺子馆”，我恍然大悟。
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